Auteur : Felicia Soto

Les « vendeurs de rêve » d’aujourd’hui ont trouvé leur poule aux œufs d’or quand l’agave est arrivé sur le marché. Aujourd’hui, la plupart d’entre nous connaissent les maux du sucre. Ainsi, lorsque l’agave est arrivé sur la grande scène des alternatives au sucre avec son battage publicitaire, déclarant que c’était notre sauveur, nous avons tous mordu à l’hameçon ! Maintenant, on commence à se dire…hmmmm, ne nous aurait t’on pas un peu (beaucoup) pris pour des c**s ? Les experts sont d’accord : l’agave n’est pas l’alternative sucrée saine, du moins pas autant qu’on aurait voulu nous le faire gober....

La spiruline est une microalgue verte qu’on ne présente plus. Connue pour ses vertus thérapeutiques, la spiruline se décline en comprimés, gélules, ou poudre à ingérer. Son succès lui vaut d’être victime de contrefaçons. C’est pour contrer la vague de déclinaisons de spiruline bas de gamme qu’est née la spiruline biologique. Pourtant, doit-on prendre avec des pincettes cette nouvelle forme de spiruline ou doit-on en être enthousiaste ? Qu’est-ce que le bio ? L’agriculture biologique abusivement appelée « bio » est à contrario de l’agriculture invasive, une forme de production agricole qui écarte l’emploi de tout procédé chimique ou de produits de synthèse....