À l’heure actuelle, les protéines font partie des principaux sujets de controverse. En effet, il faut savoir que les consommateurs, hommes et femmes, végétaliens et fans de musculation, n’arrivent pas à se décider sur certaines questions les concernant.

Quelle importance ont-elles pour l’alimentation et la prise de masse musculaire ? De combien de quantité de protéine l’organisme a-t-il besoin quotidiennement ? Faut-il privilégier les protéines végétales ou les protéines animales ?

Les avis se contredisent sur l’importance de manger des condiments riches en protéine carnée ou non. Il est alors important d’apporter quelques éclaircissements sur ce sujet afin d’éliminer les idées reçues. Voici les réponses à ces interrogations !

L’importance des protéines dans l’alimentation

Par définition, les protéines sont un assemblage assez complexe d’une vingtaine d’acides aminés. Ce sont de ces nutriments dont le corps a réellement besoin, sachant qu’ils s’obtiennent grâce à la destruction des protéines dans le tube digestif. Il faut cependant savoir que les protéines végétales sont plus faciles à digérer que les protéines animales.

Les acides aminés jouent un grand rôle dans l’optimisation des réactions métaboliques (création d’enzymes, stockage des substances nutritives, transport des nutriments, création de tissus…). Les besoins physiologiques en termes d’acides aminés diffèrent souvent en fonction de l’âge et des besoins en apport nutritif. Il est alors important de connaître l’apport en nutriments et en protéines de chaque condiment pour une meilleure ration calorique.

Il faut néanmoins savoir que pour une alimentation normale, le pourcentage de protéine dans chaque condiment devrait avoisiner les 7 à 9% au lieu des 11 à 34% recommandés officiellement.

La qualité de protéine est donc privilégiée à la quantité pour rester en bonne santé. Bien entendu, il faut aussi que l’organisme puisse assimiler une quantité suffisante de nutriments et de nourriture par rapport à ceux qu’il ingère, afin d’éviter de recourir à des suppléments alimentaires.

Les conséquences du culte des protéines animales

Il faut noter que depuis des décennies, l’importance des protéines animales a été surévaluée. Selon certaines croyances, les protéines contenues dans la viande sont indispensables pour vivre. Ainsi, manger beaucoup de viandes permet d’éviter les risques de faiblesses, de carences, de maigreurs et autres pathologies.

Cet état de fait a conduit à une augmentation significative de la production de viande au niveau mondial. De nombreuses personnes se tournant en effet vers une alimentation exclusivement basée sur les produits animaux, ce que dénoncent les végétaliens et végétariens.

Il est important de savoir que les acides aminés nécessaires à l’organisme ne sont pas exclusivement contenus dans les protéines animales. En effet, ils sont aussi trouvés dans les végétaux avec une meilleure qualité et une composition plus saine. Par ailleurs, les aliments trop riches en fer et en protéines tels que les viandes peuvent être à l’origine de soucis cardiovasculaires.

La production de ces viandes n’est pas non plus toujours écologique ni sanitaire comme vous pouvez le croire. Il est donc important de comprendre que le choix des protéines doit souvent se baser sur la qualité des produits et non leur origine.

Les protéines et la prise de masse en réalité

Dans notre société actuelle, nombreuses sont les personnes qui sont toujours à la recherche de leur identité, ce qui conduit à l’apparition de diverses pratiques devenues cultes. On pense notamment au développement de la musculature et des soins de ce type apportés au corps. La prise de masse est par exemple devenue une réelle priorité dans bien des domaines sportifs. Certains pensent même que cette pratique contribue considérablement à améliorer leur bien-être. Et c’est là que le culte pour les protéines a pris une véritable envergure mondiale.

Les mécanismes de la prise de masse

Beaucoup d’adeptes de musculation pensent excessivement que la consommation de protéines est à la base de la prise de masse musculaire. Cependant, il est important de noter que ce phénomène se base essentiellement sur l’activité musculaire. Effectivement, travailler les muscles permet le développement musculaire. Cela se traduit par l’apparition d’une fatigue des muscles et de l’augmentation des fibres musculaires.

Une prise de masse est alors remarquée et peut être optimisée par la consommation d’aliments protéinés. Bien entendu, ce phénomène est essentiellement provoqué par l’insuline, une hormone anabolisante qui permet l’usage des protéines et le stockage du sucre au niveau des tissus musculaires. C’est donc l’excès de sucre qui contribue à l’augmentation des muscles après de fortes activités physiques.

La construction musculaire nécessite aussi d’autres nutriments à part l’insuline. Il est ainsi indispensable que les muscles soient aussi alimentés en oxygène, calcium, minéraux et azote. Bien entendu, les apports en protéines y ont aussi leur rôle, mais ce rôle est souvent surestimé, ce qui peut conduire à la construction d’un régime alimentaire faussé.

Les produits protéinés trop mystifiés

L’ensemble des personnes qui fréquentent ou connaissent le milieu du fitness et du sport savent que différents produits protéinés existent sous forme de poudre. Ces protéines en poudre sont souvent consommées sous forme de décoction dans des shakers, en étant parfois accompagnés de fruits et légumes. Ces jus de protéines peuvent notamment être obtenus grâce à l’utilisation d’extracteurs de jus tels que ceux que vous pouvez découvrir sur extracteursdejus.net.

Ces compléments protéinés permettent d’aider les adeptes de musculation dans leur prise de masse musculaire. Mais, en réalité, ces produits trop mystifiés créent de l’acide urique et sont constitués de produits dopants et néfastes pour la santé.

Or, les carences en protéines sont des phénomènes quasiment impossibles si vous suivez une bonne alimentation. Et les muscles n’ont pas besoin d’un apport conséquent en protéines pour se développer. C’est pourquoi ces produits ne doivent pas être consommés en excès.