Du superveg à la noix de coco, le monde semble avoir perdu la tête sur la rage du “superfood”. Mais il suffit d’une petite égratignure sous la surface pour découvrir que….oh ! on a tout faux, et c’est nous qui sommes les perdants dans cette fête de la super nourriture. Il est temps de perdre les écrans de fumée et de crier à propos de certains mythes sur les super aliments que vous pouvez simplement aller de l’avant et laisser à la porte.

1. L’eau de coco est plus hydratante que l’eau.

De l’eau de coco, la boisson sportive de la nature. Nous l’avalons comme nos pauvres vieux corps déshydratés en dépendaient, et Rihanna ne peut tout simplement pas en avoir assez pour ses soi-disant propriétés de réhydratation.

Mais bonjour ! Bien que vous puissiez penser que vous vous sentez très bien après une journée à siroter l’élixir de vie, cette partie va probablement faire mal – une étude publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition a trouvé que l’eau de coco n’est pas plus hydratante qu’une bonne vieille eau plate ou une boisson sportive. Fait.

2. Le quinoa contient plus de calcium que le lait

Il était une fois, il n’y a pas si longtemps, il y avait une légende urbaine qui circulait sur Internet qu’une tasse de quinoa contient plus de calcium qu’un quart de lait. Désolé, mais c’est un gros mensonge.

Brisons les chiffres ici et maintenant et faisons disparaître ce mythe – pouf ! dans une bouffée de fumée. Une tasse de lait contient environ 293 milligrammes de calcium, tandis qu’une tasse de quinoa cuit contient 31 milligrammes de calcium. Vous n’avez même pas besoin d’aller faire le calcul, parce que nous l’avons fait pour vous.

3. La viande rouge n’est pas un “super aliment”.

Nous sommes constamment embobinés par des avertissements sévères que la viande rouge est mauvaise pour nous et peut causer des maladies cardiaques et nous faire frapper à la porte de la mort plus tôt. Mais attendez ! Malgré le fait que nous avons été battus sur la tête avec ces gros titres, les affirmations sont vagues. Une étude de Harvard n’a pas réussi à établir un lien entre la consommation de viande rouge non transformée et les maladies cardiaques.

Le résultat ? Ceux qui ont peur de la viande rouge – de l’espèce non transformée, et de préférence nourrie à l’herbe – pourraient être surpris d’apprendre qu’elle pourrait très bien être étiquetée “superfood” (à défaut d’un meilleur mot) à la place. Il s’agit peut-être en fait de l’un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger et rempli de vitamines B3, B12, de zinc et de sélénium.

4. Le bouillon osseux stimule le collagène

Nous avons donc tous bu du bouillon d’os comme s’il s’agissait de la chose la plus récente sur le bloc : les gens font bouillir les os d’animaux pratiquement depuis le début des temps. Mais une fois de plus, ce “super aliment” est truffé d’allégations santé suspectes, et lorsqu’il s’agit d’être soutenu par la science est confronté au tumbleweed.

Dans un article de Time, le Dr William H. Percy, professeur agrégé et scientifique biomédical à l’Université du Dakota du Sud, qui a passé plus d’années que nous ne pouvons secouer un bâton pour étudier la façon dont l’intestin humain se décompose et absorbe les aliments que nous mangeons, nie totalement les allégations. Il déclare : “L’idée que parce que le bouillon ou le stock d’os contient du collagène, il se traduit d’une manière ou d’une autre en collagène dans le corps humain est insensée”.

5. Les restes d’aliments sont considérés comme des “Superfoods”.

Peau d’oignon, couenne de melon et peau de banane – vous pourriez penser que ces sons sont aussi super qu’un canard boiteux. Les mains en l’air, bien qu’ils ne semblent pas appétissants ou très super-esque, incroyablement ces rejets ne sont pas seulement comestibles mais aussi très nutritifs ! Certains d’entre eux se vantent d’avoir plus d’éléments nutritifs que le fruit – histoire vraie.

Loin d’être toxiques, les pelures de banane sont remplies de vitamines B6 et B12, la couenne de pastèque contient de fortes doses de citrulline, un puissant acide aminé qui renforce la circulation et l’immunité, et les peaux d’oignons libèrent une charge de quercétine, un pigment végétal qui peut aider à réduire la tension artérielle et empêcher les artères de se boucher.

6. L’huile de poisson stimule l’activité cérébrale

Si votre armoire explose de suppléments d’huile de poisson et que vous inhalez du saumon dans l’espoir de conserver le compus mentus au fil des années, alors tenez bon ! vous pourriez perdre votre temps et jeter votre argent par les fenêtres. Une étude publiée dans The Cochrane Library n’a trouvé aucune preuve que les acides gras oméga-3 pourraient réduire le risque de déficience cognitive ou de démence. Pleurer.

7. L’huile de noix de coco est le remède pour tous

Je présente mes excuses à ceux d’entre vous qui ont pelleté de l’huile de noix de coco en pensant qu’elle permettra d’éviter la maladie d’Alzheimer, le diabète et les problèmes de thyroïde.

Malheureusement et selon l’International Food Information Council Foundation, l’huile de coco ne peut s’en attribuer le mérite.

Idem, si vous avez mangé de l’huile de la noix de coco dans l’espoir de perdre quelques kilos. Au lieu de cela, vous devrez peut-être verser quelques larmes maintenant parce que lorsqu’il s’agit d’études prouvant que la consommation d’huile de noix de coco entraîne la perte de ces kilos en trop, vous avez affaire à de l’herbe à poux. Quant aux propriétés antimicrobiennes et antifongiques de l’huile de coco.

Devinez quoi ? Jusqu’à présent, il n’y a eu aucune preuve d’avantages antimicrobiens dans l’huile de noix de coco raffinée ou même vierge. Pleurer.

8. Les baies d’açai sont supérieures aux oranges.

Oui, votre orange de base est une source fantastique de fibres, d’antioxydants et de vitamine C, surtout la pulpe. Et voici le marché – vous n’obtenez que 25 pour cent de l’AJR pour la vitamine C à partir de baies d’açai, tandis qu’une orange augmente de 93 %. Pourquoi dépenser tout votre argent durement gagné en baies d’açai alors que vous pouvez acheter des fruits moins chers et plus économiques ?

9. “Les “Superfoods” sont en fait une chose.

Et voici le whammy. Vous savez ce qu’est le mot “superfood” ? C’est un terme qui a été rincée par des professionnels du marketing alimentaire qui essaient de vous attirer avec leurs tactiques astucieuses. Montrez-nous une diététicienne ou une nutritionniste qui utilise le mot ” superfood ” et nous vous ferons descendre la lune du ciel.

Alors maintenant que nous avons mis les choses au point, nous ne pouvons pas attendre que le prochain “superfood” se lève la tête, alors nous pouvons aller de l’avant et démystifier cela aussi. En attendant, nous nous en tiendrons à bien manger, merci beaucoup.